簡単ホワイトソースで♪タラとブロッコリーのグラタン

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 生タラ
  4切れ・350g
• ブロッコリー
  1株・正味250g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• 牛乳
  350㏄
• 薄力粉
  大さじ2.5
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩
  適量
• バター
  大さじ1～2
• ピザ用チーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に切る。 生タラはひと口大に切り、塩・こしょう・酒をまぶす。

• 1

  ボウルに薄力粉を入れて、まず最初に牛乳100㏄位を注ぎ、泡だて器で手早く混ぜてから、残りを注いでよく混ぜる。

  
• 2

  耐熱ボウルに洗ったブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱し、ザルにあげる。

  
• 3

  フライパンにバターを中火で熱し、タラを焼く。

  
• 4

  両面こんがり焼けたらブロッコリーを入れて炒める。

  
• 5

  油がまわったら、顆粒コンソメと１を再度良く混ぜてから加え、混ぜながら火を通す。

  
• 6

  とろみが付いたら味をみて、足りない場合は塩で調えてから、サッと濡らしたグラタン皿に入れ、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターでこんがり焼けたら出来上がり！（グラタン皿をサッと濡らしてから入れるとこびりつきにくくなります。）

  

ポイント

生鱈の代わりに生鮭でも美味しいです＾＾ 甘塩たらを使う場合は、塩・こしょうはまぶさずに焼き、ホワイトソースの顆粒コンソメも少々で味をみながら調えて下さい。 【２人分の場合】 生タラ:2切れ・175g ブロッコリー:1/2株・正味125g 塩・こしょう・酒:少々 牛乳:180㏄ 薄力粉:小さじ4 顆粒コンソメ:小さじ1/2 塩:適量 バター:大さじ1 ピザ用チーズ:お好みで レンジ加熱は600で2分30秒になります。

作ってみた！

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