副菜
ピリ辛豆もやしのナムル【コンナムルムチム】
5分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物7.0g
- 脂質4.5g
- たんぱく質3.5g
- 糖質5.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
定番！豆もやしのナムルです。常備菜（ミッパンチャン）として作っておくととっても便利です♪ビビンバの具にも＾＾ 大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豆もやし2袋・400g
- A鶏がらスープの素・韓国唐辛子（粗びき）各小さじ2
- Aぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2
- A白いりごま・ごま油各大さじ1
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしをいれ、2～3分茹でたらざるにあげて水気を切る。
- 2
ボウルにA 鶏がらスープの素・韓国唐辛子（粗びき）各小さじ2、ぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、白いりごま・ごま油各大さじ1をまぜ、豆もやしを熱いうちに入れて和えたら出来上がり！
ポイント
韓国唐辛子は入れなくても大丈夫です。 【２人分の場合】 豆もやし:1袋・200g (A)鶏がらスープの素・韓国唐辛子（粗びき）:各小さじ1 (A)ぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし:各小さじ1 (A)白いりごま・ごま油:各大さじ1/2
レシピID：435871
更新日：2022/04/21
投稿日：2022/04/21
作ってみた！
うなん2026/06/13 12:42
もう何度も作ってます😍 最近豆もやしに夫と２人ではまってしまい 松山さんのレシピでいくつかローテーションで作らせてもらってます😆 歯応えがたまりません😋 このナムルもピリ辛で美味しくてパクパク4人前が２人で消えます(笑) 今回は別茹でした舞茸も少し入れてみました😊 ワカメや切り干し大根とのやつも大好きです🎵 ヘルシーだし、いっぱい食べてもいいですよね⁉️ 腸活にも良さそうです！
Yae2024/05/07 20:11
２回目です😃普通のモヤシで作りましたが、豆がないだけなので味には全く支障有りません‼️娘が辛いもの好きなので、殆ど１人で完食です(笑)有り難うございます♪
Double-K2022/05/28 12:11
ちょうどキムチを作るのに粗挽き唐辛子があったので作ってみました。簡単で美味しい。冷蔵庫で冷やすとより美味しかったです。
