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ピリ辛豆もやしのナムル【コンナムルムチム】

副菜

ピリ辛豆もやしのナムル【コンナムルムチム】
  • 投稿日2022/04/21

  • 調理時間5

定番!豆もやしのナムルです。常備菜(ミッパンチャン)として作っておくととっても便利です♪ビビンバの具にも^^ 大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • 豆もやし
    2袋・400g
  • A
    鶏がらスープの素・韓国唐辛子(粗びき)
    各小さじ2
  • A
    ぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし
    各小さじ2
  • A
    白いりごま・ごま油
    各大さじ1

作り方

ポイント

韓国唐辛子は入れなくても大丈夫です。 【2人分の場合】 豆もやし:1袋・200g (A)鶏がらスープの素・韓国唐辛子(粗びき):各小さじ1 (A)ぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし:各小さじ1 (A)白いりごま・ごま油:各大さじ1/2

  • 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしをいれ、2~3分茹でたらざるにあげて水気を切る。

  • 2

    ボウルにA 鶏がらスープの素・韓国唐辛子(粗びき)各小さじ2、ぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、白いりごま・ごま油各大さじ1をまぜ、豆もやしを熱いうちに入れて和えたら出来上がり!

レシピID

435871

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History