ピリ辛豆もやしのナムル【コンナムルムチム】
投稿日2022/04/21
更新日2022/04/21
調理時間5分
定番！豆もやしのナムルです。常備菜（ミッパンチャン）として作っておくととっても便利です♪ビビンバの具にも＾＾ 大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています♪ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。冷えに、肩こりに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豆もやし2袋・400g
- A鶏がらスープの素・韓国唐辛子（粗びき）各小さじ2
- Aぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2
- A白いりごま・ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
韓国唐辛子は入れなくても大丈夫です。 【２人分の場合】 豆もやし:1袋・200g (A)鶏がらスープの素・韓国唐辛子（粗びき）:各小さじ1 (A)ぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし:各小さじ1 (A)白いりごま・ごま油:各大さじ1/2
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしをいれ、2～3分茹でたらざるにあげて水気を切る。
- 2
ボウルにA 鶏がらスープの素・韓国唐辛子（粗びき）各小さじ2、ぽん酢・砂糖・にんにくすりおろし各小さじ2、白いりごま・ごま油各大さじ1をまぜ、豆もやしを熱いうちに入れて和えたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
Yae2024/05/07 20:11
２回目です😃普通のモヤシで作りましたが、豆がないだけなので味には全く支障有りません‼️娘が辛いもの好きなので、殆ど１人で完食です(笑)有り難うございます♪
Double-K2022/05/28 12:11
ちょうどキムチを作るのに粗挽き唐辛子があったので作ってみました。簡単で美味しい。冷蔵庫で冷やすとより美味しかったです。
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関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
