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ポリ袋で簡単♪セロリの浅漬け

副菜

ポリ袋で簡単♪セロリの浅漬け
  • 投稿日2022/06/13

  • 調理時間15

セロリの葉も使って、香り高い浅漬けに♪シャキシャキ食感もしっかり残ってサラダ感覚でいただけます^^ 薬膳効果 ☆セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • セロリ
    2本葉も入れて約300g
  • A
    大さじ3
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ4
  • A
    昆布茶
    小さじ2
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) ・昆布茶は昆布だしの素で代用できます。その場合は4人分→小さじ2.5を 2人分→小さじ1強を入れて下さい。 【2人分の場合】 セロリ:1本・葉も入れて約150g Ⓐ酢:大さじ1.5 Ⓐ白だし:小さじ1.5 Ⓐ砂糖:小さじ2 Ⓐ昆布茶:小さじ1

  • セロリの茎は斜めに8㎜幅位に切り、葉の部分は食べやすくちぎる。

  • 1

    ポリ袋にセロリの茎と葉とA 酢大さじ3、白だし大さじ1、砂糖小さじ4、昆布茶小さじ2を入れて良く揉み、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら15分以上置いたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

レシピID

439015

「セロリ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History