レンジで簡単！鶏ひき肉のコク旨カレー
投稿日2022/07/01
更新日2022/07/01
調理時間15分
レンジでお手軽に出来ちゃうのに本格的なコク旨カレーです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に カレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に
材料4人分
- 鶏ひき肉(もも)450g
- 玉ねぎ1個(正味250g)
- A李錦記 オイスターソース大さじ3
- Aトマトケチャップ、みりん各大さじ3
- A李錦記 鶏丸ごとがらスープ大さじ1
- AS&B赤缶カレー粉小さじ2～3
- A片栗粉小さじ2
- AS&Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- AS&Bおろししょうが(チューブ)小さじ1
- ご飯茶碗4杯分
- S&Bパセリ適宜
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【2人分の場合】 鶏ひき肉：225g 玉ねぎ：1/2個(正味125g) Ⓐ李錦記 オイスターソース：大さじ1と1/2 Ⓐトマトケチャップ、みりん：各大さじ1と1/2 Ⓐ李錦記 鶏丸ごとがらスープ：小さじ1と1/2 ⒶS&B赤缶カレー粉：小さじ1～1と1/2 Ⓐ片栗粉：小さじ1 ⒶS&Bおろしにんにく(チューブ)、S&Bおろししょうが(チューブ)：小さじ1/2 ご飯：茶碗2杯分 S&Bパセリ：適宜 ※レンジ加熱は(600W)で3分50秒加熱→混ぜて→3分20秒加熱になります。 #エスビー食品タイアップ
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
耐熱ボウルに鶏ひき肉(もも)、玉ねぎ、A 李錦記 オイスターソース大さじ3、トマトケチャップ、みりん各大さじ3、李錦記 鶏丸ごとがらスープ大さじ1、S&B赤缶カレー粉小さじ2～3、片栗粉小さじ2、S&Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1、S&Bおろししょうが(チューブ)小さじ1を入れてスプーンなどでよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で6分30秒加熱する。
- 2
一旦取り出してよく混ぜ、同様にして再び電子レンジ(600W)で5分30秒加熱して混ぜる。 器に盛り付けたご飯にかけ、お好みでS&Bパセリを散らす。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)