副菜
かぼちゃとゆで卵のオイマヨサラダ
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間20分
かぼちゃはレンジで加熱♪ゆで卵と合わせたコク旨オイマヨサラダです＾＾ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かぼちゃ1/4個・正味450g
- ゆで卵4個
- 水大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4強
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 かぼちゃ：1/8個・正味225g ゆで卵：2個 水：小さじ2 (A)マヨネーズ：大さじ2強 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)砂糖：小さじ1 粗びき黒こしょう：お好みで
- 準
かぼちゃは適当に切る。
- 1
耐熱容器にかぼちゃを入れ、水を回しかけて、電子レンジ600wで約7～8分竹串がスッと通るまで加熱し、ザルにあげ、粗熱を取る。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ4強、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2をまぜ、ゆで卵、かぼちゃを入れてスプーンで軽く潰しながら和えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
444727
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
