フライパンでお手軽♪蒸し焼きしゅうまい
投稿日2022/10/03
更新日2022/10/03
調理時間20分
フライパンで蒸し焼きするのでお手軽！簡単♪更に焼いた面はカリッと美味しく出来上がります＾＾お弁当にもおススメです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料（10個分・20個分の分量はポイント欄に記載しています）
- 豚ひき肉120g
- 玉ねぎ中1/2個・正味80g
- しゅうまいの皮又はワンタンの皮10枚
- コーンや枝豆やグリーンピースなど10粒
- 片栗粉大さじ1と1/2
- Aオイスターソース・砂糖各小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- 水80㏄
- ごま油適量
作り方
ポイント
【20個分の場合】 豚ひき肉：240g 玉ねぎ：中1個・正味160g しゅうまいの皮又はワンタンの皮：20枚 コーンや枝豆やグリーンピースなど：20粒 片栗粉：大さじ3 (A)オイスターソース・砂糖：各小さじ4 (A)ごま油：小さじ2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 水：100㏄ ごま油：適量
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶす様に混ぜる。
- 2
１に豚ひき肉、A オイスターソース・砂糖各小さじ2、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2も加え良く練り混ぜ、しゅうまいの皮又はワンタンの皮に２を乗せて包み、真ん中にコーンや枝豆やグリーンピースなどを乗せる。
- 3
ごま油をひいたフライパンに並べて中火にかけて水を加え、フツフツして来たら蓋をして弱めの中火で約8～10分蒸し煮する。
- 4
蓋を開けて水が無くなるまで火を通し、底がカリッと焼けたら出来上がり！
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質問
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
