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    副菜

    もやしと糸寒天のナムル【もりもり食べてもヘルシー♪】

    • 投稿日2023/01/24

    • 更新日2023/01/24

    • 調理時間10

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    ノンカロリーで水溶性と不溶性両方の食物繊維が豊富な糸寒天と10秒茹でのシャキシャキなもやしのやみつきナムルです♪もりもり食べてもヘルシーです^^ 薬膳効果 ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆糸寒天...体の余分な熱と水分を除く、浮腫み、便秘の解消に、 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • もやし
      2袋・400g
    • 糸寒天
      10g
    • A
      ごま油・白いりごま
      各大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖
      各小さじ2
    • A
      ぽん酢・にんにくチューブ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/4強
    • 青ネギの小口切り
      お好みで
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 もやし:1袋・200g 糸寒天:5g (A)ごま油・白いりごま:大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ2 (A)ぽん酢・にんにくチューブ:各小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/8強 青ネギの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで

    • 1

      糸寒天は水に10分程さらして戻し、ザルに上げて水気を切る。

    • 2

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り粗熱を取ったらキッチンペーパーで押さえて水気をとる。

    • 3

      ボウルにもやし、糸寒天、A ごま油・白いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、ぽん酢・にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/4強を入れて和え、味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    452986

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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