プルナック(牛肉とたこの韓国風炒め)【韓国料理】

材料（4～6人分　2～3人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  300g
• 茹でだこ
  240g
• 玉ねぎ
  1/2個・正味100g
• しめじ
  小1パック・正味100g
• ニラ
  1/2束弱・約40g
• 韓国春雨
  80g
• A
  醬油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ5
• A
  にんにくすりおろし・コチュジャン・味噌
  各大さじ1
• B
  醬油・本みりん
  各小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・牛こま切れ肉はA 醬油大さじ2、砂糖小さじ5、にんにくすりおろし・コチュジャン・味噌各大さじ1を揉み込む。 ・玉ねぎは繊維に沿って5㎜位に、ニラは4～5㎝幅に、茹でだこは食べやすく切る。しめじは小房に分ける。 ・韓国春雨は袋の表示より1分短く茹でて、ザルにあげて水気を切る

• 1

  フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。

  
• 2

  少し透き通って来たら、牛肉、たこ、しめじも加えて炒める。

  
• 3

  全体に火が通ったら韓国春雨とB 醬油・本みりん各小さじ1と、ニラを加えて炒め合わせ出来上がり！

  
• 4

  器に盛り、お好みで白いりごまを乗せる。

  

ポイント

【2～3人分の場合】 牛こま切れ肉：150g 茹でだこ：120g 玉ねぎ：1/4個・正味50g しめじ：小1/2パック・正味50g ニラ：1/4束弱・約20g 韓国春雨：40g (A)醬油：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2と1/2 (A)にんにくすりおろし・コチュジャン・味噌：各大さじ1/2 (B)醬油・本みりん：各小さじ1/2 ごま油：大さじ1/2 白いりごま：お好みで

作ってみた！

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