むき海老とわかめの和風タルタル和え
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間10分
プリプリむき海老とミネラルたっぷりわかめをぽん酢を加えた和風タルタルソースで和えました♪ 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- むき海老400g
- 塩蔵わかめや刺身わかめ戻した状態で200g
- ゆで卵2個
- 玉ねぎ1/5個:正味40g
- Aマヨネーズ大さじ5～6
- A砂糖・ぽん酢各小さじ2
- 塩適量
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、10分茹でたものを使っています。 【２人分の場合】 むき海老：200g 塩蔵わかめや刺身わかめ：戻した状態で100g ゆで卵：1個 玉ねぎ：1/10個:正味20g (A)マヨネーズ：大さじ2と1/2～3 (A)砂糖・ぽん酢：各小さじ1 塩：適量 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。(辛みが気になる場合は水にさらしてから水気を切る。)
- 1
むき海老は背ワタのあるものは取り、さっと茹でてザルにあげて粗熱を取り、水気をキッチンペーパーで拭く
- 2
塩蔵わかめや刺身わかめは戻したものをキッチンペーパーで包んで水気をしっかり切り、食べやすく切る。
- 3
ボウルにゆで卵を加えて細かく潰し、玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ5～6、砂糖・ぽん酢各小さじ2を加えて混ぜる。
- 4
３にむき海老、わかめも加えて和えたら塩で調えて出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。
468853
質問
作ってみた!
こんな「和え物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)