主菜

ぶりの和風マヨカルパッチョ

Name: ぶりの和風マヨカルパッチョ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり(刺身用) 約300g; 紫蘇 20枚～; プチトマト 4～6個; にんにく 1かけ; マヨネーズ 大さじ2; ぽん酢・砂糖・醤油 各小さじ2; 昆布茶又は昆布だしの素 少々; 粗びき黒胡椒 お好みで

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10分

エネルギー235kcal
炭水化物4.5g
脂質16.2g
たんぱく質18.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

和風のマヨカルパッチョソースで仕上げるぶりのカルパッチョです＾＾おもてなしにもおすすめです！薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

ぶり(刺身用)
約300g
紫蘇
20枚～
プチトマト
4～6個
にんにく
1かけ
A
マヨネーズ
大さじ2
A
ぽん酢・砂糖・醤油
各小さじ2
A
昆布茶又は昆布だしの素
少々
粗びき黒胡椒
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
紫蘇は千切りにする。プチトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。 A マヨネーズ大さじ2、ぽん酢・砂糖・醤油各小さじ2、昆布茶又は昆布だしの素少々を混ぜる。
1
ぶり(刺身用)はスライスして器に円状に並べ、にんにくを乗せる。
2
真ん中に紫蘇とプチトマトをこんもりと盛り、(A)をぶりに適量かけて出来上がり！お好みで粗びき黒胡椒を振る。