カンジャンヨノ・カリビ【サーモンとほたての韓国風醤油漬け】

Name: カンジャンヨノ・カリビ【サーモンとほたての韓国風醤油漬け】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サーモン(お刺身用) 300～350g; ほたての貝柱(お刺身用) 200～250g; 玉ねぎ 1/6玉正味40g; にんにく 4かけ; 鷹の爪 あれば1～2個; 出汁昆布 5×5㎝を1枚; 本みりん 大さじ4; 酒(無塩) 大さじ2; 醬油 大さじ4; レモン汁 小さじ2

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15分漬ける時間は除く。

サーモンとほたてを一緒に漬けてみました♪ホタテの旨味も加わって美味しいさアップ！！ご飯に乗せても最高です＾＾薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料（作りやすい分量）

サーモン(お刺身用)
300～350g
ほたての貝柱(お刺身用)
200～250g
玉ねぎ
1/6玉正味40g
にんにく
4かけ
鷹の爪
あれば1～2個
出汁昆布
5×5㎝を1枚
A
本みりん
大さじ4
A
酒(無塩)
大さじ2
B
醬油
大さじ4
B
レモン汁
小さじ2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
出汁昆布はキッチンバサミで半分に切る。玉ねぎは繊維を断ち切るように5㎜幅に切る。にんにくは薄切りにする。
1
耐熱ボウルにA 本みりん大さじ4、酒(無塩)大さじ2と昆布を入れ、電子レンジ600wでラップをしないで1分半～2分加熱しアルコールを飛ばす。
2
１にB 醬油大さじ4、レモン汁小さじ2と玉ねぎ、にんにく、鷹の爪を加えて冷ます。
3
サーモン(お刺身用)は1㎝位に厚さにスライスして、ほたての貝柱(お刺身用)と共にバットなどの平たい容器に並べ、2をかけ、冷蔵庫で3時間ほど漬けたら出来上がり！