【ちらし寿司風◎だししょうゆ漬け混ぜご飯】
投稿日2024/05/16
更新日2024/05/16
調理時間15分
母の日などのお祝いメニューにおすすめなちらし寿司風ご飯です◎ 自宅によくある穀物酢、砂糖、塩で酢飯がつくれるのでハードルがぐんと下がり、とてもつくりやすいです！ 刺し身の味の決め手は「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」。少しの時間でも漬け込んでおくだけで味がしみしみ。だしのうま味もたっぷりで、簡単に仕上がるのに贅沢な味わいになります。
材料3人分
- ご飯(温かいもの)1合
- サーモン(刺し身用)100g
- まぐろ(刺し身用)100g
- いくら50g
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2
- 卵2個
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/4
- 青じそ(せん切り)5枚分
- いりごま(白)適量
- A穀物酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・調味料を加えるので米は少し固めに炊くのがおすすめです。 ・今回は母の日をテーマにしたので、赤色の刺し身を使用しましたが、好みの刺し身をご用意ください。 ・刺し身の漬け込み時間が長いと味が濃くなりすぎるので、10分程度にしてください。
- 1
酢飯をつくる。A 穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2は、混ぜ合わせる。ご飯(温かいもの)にA 穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、全体をよくなじませる。
- 2
サーモン(刺し身用)、まぐろ(刺し身用)はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ1と1/2を加え、10分程度漬け込む。小さめの容器に、いくら、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ1/2を入れ、漬け込む。
- 3
フライパンをしっかりと温めて、溶きほぐした卵を流し入れ、弱火で加熱する。卵が固まったら、端から折りたたんで棒状にし、取り出して細切りにする。
- 4
きゅうりは薄い輪切りにし、塩をもみ込み10分置いたら、出てきた水分をよく絞る。
- 5
1に3、4を加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り、2の刺し身、いくらをのせて、青じそ(せん切り)、いりごま(白)をちらす。
477146
質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/08/05 00:32
ちらし寿司風だし醤油漬け混ぜご飯🐟💫✨説明いらないくらいめっち美味しい💖😍💕💫✨ちらし寿司風ごはんの上に漬けの🐟で、和食の創作料理屋さんに来たみたい💜🥳💫✨今日は中トロと本鮪とカンパチと生カツオと鯛とブリとイサキで作りました💖😻💕💫✨酢飯に大葉を刻んで、炒りごまも混ぜました💖🥰💕💫✨なりさん💙が作るの苦手な和食のハードル下げてくれてるので、コレなら次もるんるん🎶で作れます🩵🤩💫✨めちゃ簡単で美味しいので毎回具材を変えて楽しみたいです💖😍💕💫✨ なりさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💜💙🩵
「ちらし寿司」の基本レシピ・作り方
「ちらし寿司」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
