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    PR:キッコーマン食品株式会社

    【ちらし寿司風◎だししょうゆ漬け混ぜご飯】

    • 投稿日2024/05/16

    • 更新日2024/05/16

    • 調理時間15

    母の日などのお祝いメニューにおすすめなちらし寿司風ご飯です◎ 自宅によくある穀物酢、砂糖、塩で酢飯がつくれるのでハードルがぐんと下がり、とてもつくりやすいです! 刺し身の味の決め手は「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」。少しの時間でも漬け込んでおくだけで味がしみしみ。だしのうま味もたっぷりで、簡単に仕上がるのに贅沢な味わいになります。

    材料3人分

    • ご飯(温かいもの)
      1合
    • サーモン(刺し身用)
      100g
    • まぐろ(刺し身用)
      100g
    • いくら
      50g
    • キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
      大さじ2
    • 2個
    • きゅうり
      1本
    • 小さじ1/4
    • 青じそ(せん切り)
      5枚分
    • いりごま(白)
      適量
    • A
      穀物酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・調味料を加えるので米は少し固めに炊くのがおすすめです。 ・今回は母の日をテーマにしたので、赤色の刺し身を使用しましたが、好みの刺し身をご用意ください。 ・刺し身の漬け込み時間が長いと味が濃くなりすぎるので、10分程度にしてください。

    • 1

      酢飯をつくる。A 穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2は、混ぜ合わせる。ご飯(温かいもの)にA 穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、全体をよくなじませる。

      工程写真
    • 2

      サーモン(刺し身用)、まぐろ(刺し身用)はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ1と1/2を加え、10分程度漬け込む。小さめの容器に、いくら、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ1/2を入れ、漬け込む。

      工程写真
    • 3

      フライパンをしっかりと温めて、溶きほぐした卵を流し入れ、弱火で加熱する。卵が固まったら、端から折りたたんで棒状にし、取り出して細切りにする。

      工程写真
    • 4

      きゅうりは薄い輪切りにし、塩をもみ込み10分置いたら、出てきた水分をよく絞る。

      工程写真
    • 5

      1に3、4を加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り、2の刺し身、いくらをのせて、青じそ(せん切り)、いりごま(白)をちらす。

      工程写真
    レシピID

    477146

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    nari(なりごはん)
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    nari(なりごはん)

    料理研究家

    【凝ってそうに見えて実は簡単!】  彩り豊かで手が込んでそうな  節約時短レシピを発信中🍳  子育て中(3歳と1歳)のため、  いかに早く美味しく作れるかを  モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、  かさまし需要として厚揚げや豆腐を  使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕

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