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    主菜

    鶏肉のカレー照り焼き・千切りマヨきゃべつを添えて♪

    • 投稿日2024/06/10

    • 更新日2024/06/10

    • 調理時間20

    カレー風味で子供受けも抜群!!千切りきゃべつにマヨネーズをかけて添えると本当に合うのでおススメです^^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に カレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張り、消化促進、便秘に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏もも肉
      560g
    • 塩・こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      本みりん・砂糖・醤油・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • 適量
    • 千切りきゃべつ
      適量
    • マヨネーズ
      適量
    • プチトマト
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 鶏もも肉:280g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 (A)本みりん・砂糖・醤油・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)カレー粉:小さじ1/2 油:適量 千切りきゃべつ:適量 マヨネーズ:適量 プチトマト:お好みで

    • 1

      A 本みりん・砂糖・醤油・オイスターソース各大さじ1、カレー粉小さじ1を混ぜる。

      工程写真
    • 2

      鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンに油を熱し、鶏肉を中火で焼く。両面こんがり焼けたらキッチンペーパーでフライパンに出た油を取る。

      工程写真
    • 4

      Aを加えて照りっとするまで煮絡める。

      工程写真
    • 5

      器に盛り、千切りきゃべつを添え、マヨネーズをかける。お好みでプチトマトも添える。

      工程写真
    レシピID

    484783

    質問

    作ってみた!

    • いすみ
      いすみ

      2024/07/04 19:45

      千切りキャベツないですが(笑) カレー味の照り焼きのタレがチキンに絡んで、白ご飯に合う! 家族にも好評でした♪ また作ります。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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