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    副菜

    マヌルチョンポックム(にんにくの芽炒め)・常備菜に♪

    • 投稿日2024/09/16

    • 更新日2024/09/16

    • 調理時間20

    にんにくの芽の甘味が引き立つ常備菜です♪ 薬膳効果 ☆にんにくの芽...気血を補う、滋養強壮、疲労回復に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • にんにくの芽
      正味250g
    • 玉ねぎ
      1/4個・正味60g
    • A
      醤油・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ4
    • ごま油
      大さじ2
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 にんにくの芽:正味125g 玉ねぎ:1/8個・正味30g (A)醤油・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 ごま油:大さじ1 白いりごま:お好みで

    • 1

      にんにくの芽は5㎝幅に切る。 玉ねぎは縦1/4等分に切り、繊維を断ち切るように5~8㎜幅に切る。

      マヌルチョンポックム(にんにくの芽炒め)・常備菜に♪の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、にんにくの芽、玉ねぎを炒める。

      マヌルチョンポックム(にんにくの芽炒め)・常備菜に♪の工程2
    • 3

      火が通ってきたら、A 醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4を加えて炒め合わせ、味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり!

      マヌルチョンポックム(にんにくの芽炒め)・常備菜に♪の工程3
    • 4

      お好みで白いりごまを振る。

      マヌルチョンポックム(にんにくの芽炒め)・常備菜に♪の工程4
    レシピID

    490030

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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