副菜
マヌルチョンポックム(にんにくの芽炒め)・常備菜に♪
投稿日2024/09/16
更新日2024/09/16
調理時間20分
にんにくの芽の甘味が引き立つ常備菜です♪ 薬膳効果 ☆にんにくの芽...気血を補う、滋養強壮、疲労回復に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- にんにくの芽正味250g
- 玉ねぎ1/4個・正味60g
- A醤油・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- ごま油大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 にんにくの芽:正味125g 玉ねぎ:1/8個・正味30g (A)醤油・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 ごま油:大さじ1 白いりごま:お好みで
- 1
にんにくの芽は5㎝幅に切る。 玉ねぎは縦1/4等分に切り、繊維を断ち切るように5～8㎜幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくの芽、玉ねぎを炒める。
- 3
火が通ってきたら、A 醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ4を加えて炒め合わせ、味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり！
- 4
お好みで白いりごまを振る。
レシピID
490030
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
