オートミールのバナナブレッド

材料（18cmパウンド型1本分）

• バナナ
  2本(約200g)
• A
  きび砂糖
  50g
• A
  全卵
  2個(約120g)
• A
  自然塩
  ひとつまみ
• B
  オートミールパウダー
  80g
• B
  アーモンドプードル
  30g
• B
  シナモンパウダー
  小さじ1
• ベーキングパウダー
  5g
• バナナ(トッピング用)
  1/2本分
• くるみ
  25g(お好みで)
• ギリシャヨーグルトまたは水切りヨーグルト
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・パウンド型の形に合わせてクッキングシートを敷き詰める ・オーブンを180℃に予熱する

• 1

  バナナを一口大にちぎりながらボウルに入れて、フォークでざっくり潰す。

• 2

  行程1のボウルにA きび砂糖50g、全卵2個、自然塩ひとつまみを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。

• 3

  行程2のボウルにB オートミールパウダー80g、アーモンドプードル30g、シナモンパウダー小さじ1を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。 くるみを入れたい場合は、このタイミングで同時に加える。 粉気がなくなったらベーキングパウダーを加えしっかり混ぜて型へ流し入れる。 バナナ(トッピング用)を縦半分に切って、切り口を上にトッピングする。

• 4

  オーブン180℃で35分焼く。

• 5

  お好みでギリシャヨーグルトまたは水切りヨーグルトをデコレーションしていただく。

ポイント

・バナナをフォークで潰す際には、ざっくりと潰した方が食感に変化が出て美味しいです。 ・ベーキングパウダーを入れたら、とにかく素早く作業をしてください。 ・ワンボウルで混ぜるだけ、簡単レシピなので手軽に作れます！

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