【簡単】小麦粉、バターなし。オートミールバナナブレッド
投稿日2021/03/06
更新日2024/09/26
調理時間10分(焼く時間を除く)
カロリー（1人分）123Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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完熟バナナとオートミールの素朴な味が優しいバナナブレッドです。 焼き立てはふわふわ、一晩寝かせるとしっとり。 朝ごはんにもおすすめ。 お好みで、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えてアレンジしても美味しいですよ♪
材料4人分（18cmパウンド型1本分）
- オートミール150g
- Aバナナ3本(1本は飾り用。1本あたり約100g)
- A卵2個
- Aヘーゼルナッツオイル、きび砂糖各60g
- Aベーキングパウダー5g
作り方
ポイント
【表面をカラメリゼし、ワンランク上の本格スイーツにアレンジするレシピを工程に追記しました！ 2021 7/30 編集】 ・オートミールには色々な種類がありますが、調理しやすいロールドタイプやクイックオーツをおすすめしています。 ・バナナはシュガースポットのある完熟したものを使いましょう。 ・きび砂糖はおうちにある砂糖、ヘーゼルナッツオイルは他のオイルで代用可能です。(太白ごま油、ココナッツオイルなど)
- 準
・オーブンを180℃に予熱する。 ・型にクッキングシートを敷く。
- 1
オートミールをハンドミキサー又はフードプロセッサーで粉にする。
- 2
①にA バナナ3本、卵2個、ヘーゼルナッツオイル、きび砂糖各60g、ベーキングパウダー5g(バナナは2本)を入れ、さらに混ぜる。
- 3
②を型に流し込む。
- 4
バナナ1本を好みの形に切ってトッピングする。 ※今回は輪切りにしてのせました。縦に2本に切ってのせてもOK。
- 5
180℃のオーブンで10分焼いたら真ん中にナイフで切れ目を入れ、170℃に下げて約40分焼く。
- 6
竹串を刺し、ドロっとした生地が付いてこなければOK。 型から外し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
- 7
【以下2021 5/20追加】 ⭐︎アレンジレシピ⭐︎ ”カラメリゼするとワンランク上の本格スイーツに！” ・逆さまにして冷まし、膨らみを平らにします。 ・砂糖(大さじ4)と水(大さじ2)をフライパンで熱し、カラメル色になったら網やオーブンシートにのせたバナナブレッドに手早くかけます。(すぐに固まるので、サッとかけましょう！)
- 8
しっとりとしたオートミールバナナブレッドが、パリパリのほろ苦いカラメルでコーティングされ、至福の味わいになりますよ♪
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質問
作ってみた!
らぶ2024/09/23 21:53
焼きたかどうかの判定が難しく竹串で刺しすぎてしまいボロボロになってしまいました。 一晩寝かせて翌日に食べます。
ナムディ2024/02/25 15:16
バナナ消費に焼きました✨ ラカントのカラメルもかけました😋 朝食にいただきます✨😌✨ バナナ消費に美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まきまき2023/11/20 09:18
キャラメリゼして作ってみました。簡単で美味しくて何度も作ってみたいレシピです♪ 日持ちはどのくらいでしょうか？
6322532023/07/14 09:22
オートミールとアーモンドをハンドミキサーで粉砕して、ココアを足して焼きました！ サクサクホロホロの腸活、抗酸化を意識したおやつになりました✨ ほんと簡単、美味しく健康になれるレシピをありがとうございます😊
3765192023/06/05 06:25
完熟バナナをわざわざ買ってまで作って見たかった一品！！ 4歳の子どもと一緒にフードプロセッサーで一緒に作りました❣ トッピングでチョコチップ追加！ もうちょっとふわふわが好みなのでヨーグルトとクルミ！足してもう一度作って見ようかなって思います(^o^)
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「バナナ」の基礎
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
