【簡単】小麦粉、バターなし。オートミールバナナブレッド

材料4人分（18cmパウンド型1本分）

• オートミール
  150g
• A
  バナナ
  3本(1本は飾り用。1本あたり約100g)
• A
  卵
  2個
• A
  ヘーゼルナッツオイル、きび砂糖
  各60g
• A
  ベーキングパウダー
  5g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱する。 ・型にクッキングシートを敷く。

  
• 1

  オートミールをハンドミキサー又はフードプロセッサーで粉にする。

  
• 2

  ①にA バナナ3本、卵2個、ヘーゼルナッツオイル、きび砂糖各60g、ベーキングパウダー5g(バナナは2本)を入れ、さらに混ぜる。

  
• 3

  ②を型に流し込む。

  
• 4

  バナナ1本を好みの形に切ってトッピングする。 ※今回は輪切りにしてのせました。縦に2本に切ってのせてもOK。

  
• 5

  180℃のオーブンで10分焼いたら真ん中にナイフで切れ目を入れ、170℃に下げて約40分焼く。

• 6

  竹串を刺し、ドロっとした生地が付いてこなければOK。 型から外し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。

  
• 7

  【以下2021 5/20追加】 ⭐︎アレンジレシピ⭐︎ ”カラメリゼするとワンランク上の本格スイーツに！” ・逆さまにして冷まし、膨らみを平らにします。 ・砂糖(大さじ4)と水(大さじ2)をフライパンで熱し、カラメル色になったら網やオーブンシートにのせたバナナブレッドに手早くかけます。(すぐに固まるので、サッとかけましょう！)

  
• 8

  しっとりとしたオートミールバナナブレッドが、パリパリのほろ苦いカラメルでコーティングされ、至福の味わいになりますよ♪

  

ポイント

【表面をカラメリゼし、ワンランク上の本格スイーツにアレンジするレシピを工程に追記しました！ 2021 7/30 編集】 ・オートミールには色々な種類がありますが、調理しやすいロールドタイプやクイックオーツをおすすめしています。 ・バナナはシュガースポットのある完熟したものを使いましょう。 ・きび砂糖はおうちにある砂糖、ヘーゼルナッツオイルは他のオイルで代用可能です。(太白ごま油、ココナッツオイルなど)

作ってみた！

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