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    デザート

    【簡単】小麦粉、バターなし。オートミールバナナブレッド

    • 投稿日2021/03/06

    • 更新日2023/05/12

    • 調理時間10(焼く時間を除く)

    • カロリー(1人分)123Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    お気に入り

    5696

    完熟バナナとオートミールの素朴な味が優しいバナナブレッドです。 焼き立てはふわふわ、一晩寝かせるとしっとり。 朝ごはんにもおすすめ。 お好みで、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えてアレンジしても美味しいですよ♪

    材料4人分18cmパウンド型1本分

    • オートミール
      150g
    • A
      バナナ
      3本(1本は飾り用。1本あたり約100g)
    • A
      2個
    • A
      ヘーゼルナッツオイル、きび砂糖
      各60g
    • A
      ベーキングパウダー
      5g

    作り方

    ポイント

    【表面をカラメリゼし、ワンランク上の本格スイーツにアレンジするレシピを工程に追記しました! 2021 7/30 編集】 ・オートミールには色々な種類がありますが、調理しやすいロールドタイプやクイックオーツをおすすめしています。 ・バナナはシュガースポットのある完熟したものを使いましょう。 ・きび砂糖はおうちにある砂糖、ヘーゼルナッツオイルは他のオイルで代用可能です。(太白ごま油、ココナッツオイルなど)

    • ・オーブンを180℃に予熱する。 ・型にクッキングシートを敷く。

      工程写真
    • 1

      オートミールをハンドミキサー又はフードプロセッサーで粉にする。

      工程写真
    • 2

      ①にA バナナ3本、卵2個、ヘーゼルナッツオイル、きび砂糖各60g、ベーキングパウダー5gを入れ、さらに混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ②を型に流し込む。

      工程写真
    • 4

      バナナ1本を好みの形に切ってトッピングする。 ※今回は輪切りにしてのせました。縦に2本に切ってのせてもOK。

      工程写真
    • 5

      180℃のオーブンで10分焼いたら真ん中にナイフで切れ目を入れ、170℃に下げて約40分焼く。

    • 6

      竹串を刺し、ドロっとした生地が付いてこなければOK。 型から外し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。

      工程写真
    • 7

      【以下2021 5/20追加】 ⭐︎アレンジレシピ⭐︎ ”カラメリゼするとワンランク上の本格スイーツに!” ・逆さまにして冷まし、膨らみを平らにします。 ・砂糖(大さじ4)と水(大さじ2)をフライパンで熱し、カラメル色になったら網やオーブンシートにのせたバナナブレッドに手早くかけます。(すぐに固まるので、サッとかけましょう!)

      工程写真
    • 8

      しっとりとしたオートミールバナナブレッドが、パリパリのほろ苦いカラメルでコーティングされ、至福の味わいになりますよ♪

      工程写真
    レシピID

    408431

    質問

    作ってみた!

    • ナムディ
      ナムディ

      2024/02/25 15:16

      バナナ消費に焼きました✨ ラカントのカラメルもかけました😋 朝食にいただきます✨😌✨ バナナ消費に美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    • まきまき
      まきまき

      2023/11/20 09:18

      キャラメリゼして作ってみました。簡単で美味しくて何度も作ってみたいレシピです♪ 日持ちはどのくらいでしょうか?
    • 632253
      632253

      2023/07/14 09:22

      オートミールとアーモンドをハンドミキサーで粉砕して、ココアを足して焼きました! サクサクホロホロの腸活、抗酸化を意識したおやつになりました✨ ほんと簡単、美味しく健康になれるレシピをありがとうございます😊
    • 376519
      376519

      2023/06/05 06:25

      完熟バナナをわざわざ買ってまで作って見たかった一品!! 4歳の子どもと一緒にフードプロセッサーで一緒に作りました❣ トッピングでチョコチップ追加! もうちょっとふわふわが好みなのでヨーグルトとクルミ!足してもう一度作って見ようかなって思います(^o^)
    • Miyuki Otake Wakabayashi
      Miyuki Otake Wakabayashi

      2023/05/30 07:13

      こちらのレシピのお噂はかねがね伺っておりましたが、お噂通りの簡単さ、美味しさ、しかもオールオートミールという。朝作って子供がすごい食べてます。飾りのバナナが足りなかったので、またリベンジします🥰キャラメリゼも気になり過ぎます…!美味しかったです!!

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    高橋 はるな
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    高橋 はるな

    料理家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

    「料理家」という働き方 Artist History