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フルーツ大福

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2013.01.29

分類

調理時間:

ID100568

近藤小百合

レリエキッツチン

定番のイチゴの他、キウイフルーツ、パインも入れてみました。

おもてなし 和風スイーツ

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材料(8個分)
白玉粉 140g
200cc
砂糖 60g
こしあん 120g
いちご(小) 2個
キウイフルーツ 1/2個
パイン 30g
作り方
Point!
生地をカットするときと、フルーツのあんを包むとき、しっかりと手水をしないとくっつきます。
  1. フルーツをカットする。
    白玉粉をビニール袋にいれて綿棒でゴロゴロと回し、白玉をつぶす。
  2. ボールに白玉粉をいれて少しずつ水を加え指先でつぶしながらよく混ぜ、
    砂糖ご加えて混ぜてから、茶こしでこしながら耐熱容器に流しいれる。
  3. ラップをせずに電子レンジ500w2分加熱。上下を返してさらに500w2分加熱する。
  4. 台の上に打ち粉をふるい生地をとりだし、熱いうちに8等分にカットする。
  5. フルーツにあんをつつみさらに生地をひろげてフルーツを包み、余計な粉を払い完成。
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