フルーツ大福

フルーツをカットする。 白玉粉をビニール袋にいれて綿棒でゴロゴロと回し、白玉をつぶす。

ボールに白玉粉をいれて少しずつ水を加え指先でつぶしながらよく混ぜ、 砂糖ご加えて混ぜてから、茶こしでこしながら耐熱容器に流しいれる。

ラップをせずに電子レンジ500w2分加熱。上下を返してさらに500w2分加熱する。

台の上に打ち粉をふるい生地をとりだし、熱いうちに8等分にカットする。

フルーツにあんをつつみさらに生地をひろげてフルーツを包み、余計な粉を払い完成。