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    こごみの明太子あえ

    • 投稿日2013/05/09

    • 更新日2013/05/09

    • 調理時間10

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    9

    新鮮なこごみをさっと湯がいて明太子とあわせました

    材料二入分

    • こごみ
      100g
    • 少々
    • ●明太子
      15g
    • ●マヨネーズ
      大さじ1
    • ●醤油
      小さじ1/2
    • 七味とうがらし
      適宜

    作り方

    ポイント

    茹ですぎると風味がなくなるので色がさっとかわるところまで茹でます。

    • 1

      お湯を沸かし塩をいれこごみをさっと茹で、3センチ幅に切る。

    • 2

      ボールに●の調味料をいれまぜ、ゆであがったこごみををあえて七味唐辛子をふり完成

    レシピID

    100987

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    近藤小百合
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    近藤小百合

    自由ヶ丘のサロンにて自宅で焼ける天然酵母パン教室や素材にこだわった 季節のお料理を紹介しております。 その他、出張シェフやメニュー開発等しております。 ホームページはこちらです。 http://www.relie-kitchen.org/

    「料理家」という働き方 Artist History