ご飯に合う♡夏のおかず♡『トマト入りえびニラ卵♪』
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間10分
栄養満点♡なので夏バテ防止にも♪ これからの時期に最適です✨ えびがプリプリでトマトがジューシー♡♡ニラ玉でまろやかに♪ ほかほかご飯にとっても合う♪♪ トマトも油と摂取することで加熱する事で吸収率がアップし、酸味が減るので苦手な方も食べられます♡
材料2人分
- えび(茹で)100g
- にら2/3把
- 卵2個
- トマト1個
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aにんにく小さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
卵を焼く際はあまり触らず余熱でも固まってしまうので半熟になってきたな！と思ったら、半熟になったら直ぐに取り出すと◎
- 1
にらは4cmの長さに切り、トマトはくし切りにする。 卵は溶いておく。
- 2
フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱して溶き卵を入れる。大きく混ぜながらさっと半熟になるまで焼き、器に取り出す。
- 3
軽くキッチンペッパーでフライパンを拭き、ごま油(小さじ1)を加え、えび(茹で)とにらを炒める。
- 4
にらがしんなりしてきたら、トマトを加え1分程炒めたらA 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩ひとつまみ、にんにく小さじ1/2を加えてサッと炒め器に盛り付ける。
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質問
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
