副菜
なすとズッキーニが美味しい！夏野菜のマリネ
投稿日2021/08/29
更新日2021/08/29
調理時間10分
野菜がたっぷりで美味しい♡ 休日の作り置きにもぴったり☆ 夏野菜のレモンマリネ🍋です☆ ツナの油も無駄にせず旨味に変えて、炒める事で旨みが野菜にギュッと詰まった1品です🍆🥒🥰 カレーやハンバーグ、グラタンなどの日にも合います♡
材料2人分
- なす2本
- ズッキーニ1本
- ツナ缶1缶(70g)
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
☆ツナの油も一緒に炒めるとより一体感♡なすがジューシー♪ ☆レモンが好きな方は大さじ2でも◎
- 1
☆なすは洗い、5mmぐらいの輪切りにし水に浸す。 ☆ズッキーニは5mmぐらいのわぎりにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して①を軽く炒め、ツナ缶を入れて野菜がしんなりするまで炒める。
- 3
ボウルにA 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1と②を入れて和えて器に盛り付ける。
レシピID
420278
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️