デミグラスソースなしで♪野菜たっぷりハヤシライス
投稿日2021/12/25
更新日2021/12/25
調理時間20分
デミグラスソースがなくてもワインがなくても仕上がる、子供も大人も喜ぶハヤシライスです☺️きのこたっぷりできのこの旨みがぎゅっと。 お肉も柔らかく仕上がり、5歳の娘もパクパク♪ 家族みんなで楽しめるレシピです✨
材料4人分
- 牛肉(切り落とし、小間切れなど)150g
- 玉ねぎ1個
- すりおろしにんにく小さじ1
- まいたけ1/2パック
- しめじ1/2パック
- マッシュルーム5個
- Aトマト缶1缶
- A水100ml
- A中濃ソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aきび糖(砂糖)小さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- 小麦粉小さじ1
- バター10g
- 生クリーム適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
☆ お肉は冷蔵室から出したてで加熱してしまうと、ぎゅっと縮んでしまうので、常温に戻しておくと◎ ☆きのこはしいたけやエリンギでも！
- 準
肉は常温にしておく。
- 1
☆玉ねぎは薄切りにし、まいたけ・しめじ、マッシュルームはやわらかい布などで汚れを落とし、軸の先を少し切り薄切りにする。
- 2
牛肉(切り落とし、小間切れなど)は小麦粉をふるう。
- 3
フライパンか鍋にバターを熱して、すりおろしにんにくを入れて、弱火で香りがたつまで炒める。
- 4
香りが出てきたら中火でと①を炒め.しんなりしてきたら牛肉を入れて色が変わり、火が入ってきたらA トマト缶1缶、水100ml、中濃ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2を加え、フタをして10分から15分煮込む。
- 5
ご飯を入れて③を盛り付け、あれば生クリーム・パセリをちらす。
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質問
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️