シソたっぷり♪爽やかな旨味たっぷりガパオ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• ご飯
  2人分
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/3本
• ピーマン
  2個
• 大葉
  8枚
• すりおろしにんにく
  小さじ1
• 目玉焼き
  2個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  きび糖(砂糖)
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 塩
  少々
• 米油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ご飯は炊いておいて、目玉焼きを作っておく。

• 1

  玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにする。

• 2

  フライパンに米油とすりおろしにんにくを弱火で熱して香りがたつまで焦げないように炒める。

• 3

  香りがたったら鶏ひき肉・玉ねぎ・人参を中火で炒める。

• 4

  ひき肉の色が変わったら大葉をちぎってA オイスターソース大さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1、みりん小さじ1をいれて塩で味をととのえ、全体的にさっと炒める。

• 5

  器にご飯を盛りつけて④をかけ、目玉焼きをのせる。

ポイント

☆野菜もひき肉も同時炒めで時短にできます。(26センチのフライパンを使用しました。) ☆野菜はお家にあるものでも◎ パプリカ・しめじなども合います✨ ☆鶏肉を我が家ではフードプロセッサーを使ってひき肉にしています。

作ってみた！

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