汁物
生姜とえのきたっぷり肉団子のキャベツの鶏だしスープ
投稿日2023/01/18
更新日2023/01/18
調理時間10分
生姜が身体をほぐしてくれる癒されレシピです✨つくねが柔らかく、春雨が食べやすく家族に喜ばれるレシピです☺️ 鶏肉で高タンパク！しっかり栄養もとれるレシピです✨ つわりや生理痛、体調不良や朝食にも！
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- えのき1/2袋(80g)
- 乾燥春雨35g
- すりおろし生姜小さじ1/2
- キャベツ100g
- A酒大さじ1
- A溶き卵1個
- A塩小さじ1/3
- A片栗粉大さじ1
- B水600ml
- B酒、鶏がらスープの素各大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
〇キャベツや小松菜、大根、白菜にしてもいいです♪
- 1
えのきは石づきをとり、1〜2cm幅にカットする。 キャベツは一口大に切る。
- 2
ボウルに鶏ひき肉とすりおろし生姜、A 酒大さじ1、溶き卵1個、塩小さじ1/3、片栗粉大さじ1を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 3
B 水600ml、酒、鶏がらスープの素各大さじ1を鍋に入れて沸騰したら、乾燥春雨と②を丸め肉団子にし、中火で煮込む。
- 4
キャベツを入れてしんなりしてきたら、塩で味を整え、器に盛り付ける。 お好みでブラックペッパーをふりかける。
レシピID
452578
質問
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「えのき」の基礎
「キャベツ」の基礎
- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
