汁物
夏野菜のカレークラムチャウダー
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間10分
・使う調理器具は、stasher（スタッシャー）「ボウルコレクション」と電子レンジなので、洗い物も少なく、気軽に調理できます。 ・夏野菜をたっぷり使い、カレー粉でアクセントを出して、この夏に食欲をそそるひと品にしました。
材料2人分
- あさりの水煮(缶詰)1缶(85g)(汁を含む)
- 玉ねぎ1/4個(約60g)
- ズッキーニ1/2本(約80g)
- パプリカ(赤)1/4個(約30g)
- かぼちゃ約50g(種を除いたもの)
- ベーコン(ハーフサイズ)2枚
- バター5g
- 薄力粉大さじ1
- 水100ml
- 牛乳200ml
- カレー粉小さじ1
- 塩小さじ1/2
- ホワイトペッパー適量
- チャービル適宜
- スタッシャー-
作り方
ポイント
・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクションM」を使用しています。 ・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクション」は、スープ等のサービングボウルとしても活用できます。 ・クラムチャウダーは、味わいが上品なホワイトペッパーと相性が良いです。 また、きれいなスープの色合いが活かせます。 #スタッシャータイアップ
- 準
・玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ(赤)、皮付きのかぼちゃは1cm角に切る。 ・ベーコン(ハーフサイズ)は1cm幅に切る。
- 1
スタッシャーに玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃを入れ、スタッシャーの口を開けたまま、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
- 2
1にバターを入れて溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
- 3
2にあさりの水煮(缶詰)を汁ごとと、ベーコン、水、牛乳、カレー粉を入れて混ぜ、スタッシャーの口を開けたまま、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 4
3に塩、ホワイトペッパーを加えてよく混ぜ、味を調える。器に盛り、お好みでチャービルを飾る。
レシピID
439217
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
