生マッシュルームのシンプルサラダ

材料2人分

• ホワイトマッシュルーム
  1パック(約85g)
• A
  EVオリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  大さじ1/2
• A
  にんにく（すりおろし）
  1かけ分
• A
  岩塩
  適量
• A
  ブラックペッパー
  適量
• パルミジャーノレッジャーノ または 粉チーズ
  あれば

作り方

• 下準備
  ホワイトマッシュルームは、キッチンペーパーなどで汚れを拭きとる。 ※水洗いはしないこと

  
• 1

  マッシュルームは、軸の先端を切り落としてから薄切りにし、お皿に並べる。

  
• 2

  A EVオリーブオイル大さじ1、レモン果汁大さじ1/2、にんにく（すりおろし）1かけ分、岩塩適量、ブラックペッパー適量を順番にかける。

  
• 3

  ※にんにくはチューブより、すりおろしたほうが美味しい。

  
• 4

  ※もしご自宅にパルミジャーノレッジャーノ または 粉チーズがある場合は、ふりかけると更においしいです。

ポイント

・レモン汁は、きれいな白色を保ってくれる効果もある。 ・マッシュルームは鮮度の良いものをご使用ください。

作ってみた！

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