主菜
クレソン、ゴールドキウイとマッシュルームのサラダ
投稿日2022/10/06
更新日2022/10/06
調理時間5分
・ボウルなど使わず、スタッシャー1つでサラダ作りが完結します。 ・スタッシャーを使うと、洗い物も少なくて、環境にもとても優しいです。 ・白ワインビネガーがない場合は、米酢やレモン汁がおすすめです。
材料2人分
- クレソン1束(約30g)
- ゴールドキウイ1/2個
- マッシュルーム3個(ホワイトでもブラウンでも可)
- 生ハム2枚
- A白ワインビネガー大さじ1/2
- Aエキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2
- A岩塩適量(粗塩の場合は小さじ1/8が目安)
- Aブラックペッパー適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量(粉チーズでも可)
- スタッシャー-
作り方
ポイント
・stasher（スタッシャー）「ボウルコレクションM」を使用しています。 ・葉物系は水分が出やすいので、食べる直前に和えるようにしてください。 #スタッシャータイアップ
- 準
・クレソンは根もとを切り落として食べやすい大きさに切る。 ・ゴールドキウイは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。 ・マッシュルームはペーパータオルなどで汚れをふき取り、5mm幅の薄切りにする。 ・生ハムは食べやすい大きさに切る。
- 1
スタッシャーにクレソン、ゴールドキウイ、マッシュルーム、生ハムを入れる。
- 2
A 白ワインビネガー大さじ1/2、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2、岩塩適量、ブラックペッパー適量を加えてさっくりと和える。
- 3
器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかける。
レシピID
445007
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あやか｜発酵×旬野菜
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。