新米の季節 "落花生の炊き込みごはん"

材料2人分

• 生落花生
  180〜200g
• 米
  2合
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1強(精製塩の場合は小さじ1で ◎)
• 水
  2合分

作り方

• 下準備
  生落花生をむいて、さっと洗う。 【剥きかたのコツについて】 先端の出っぱりの下部分を、親指で押したら割れ目が入る。 その割れ目に沿って、剥いていく。

  
• 1

  炊飯釜に米、水、塩、酒、を入れて軽く混ぜる。

• 2

  生落花生を入れて炊く。

  

ポイント

具材は最後にのせるように入れて、お米と一緒に混ぜ合わせないことで、炊きムラがなくふっくらと炊くことができます。

作ってみた！

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