主食
新米の季節 "落花生の炊き込みごはん"
投稿日2022/11/04
更新日2022/11/04
調理時間10分(炊飯時間を除く。)
・10〜11月は生落花生が美味しい時期なので、今しかないおいしさを是非味わってみてください♩ ▪️おいしいアレンジ 味噌:みりんを1:1.5〜2 の割合で混ぜ合わせて、 おにぎりに涂ってトースターでこんがり焼く。
材料2人分
- 生落花生180〜200g
- 米2合
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1強(精製塩の場合は小さじ1で ◎)
- 水2合分
作り方
ポイント
具材は最後にのせるように入れて、お米と一緒に混ぜ合わせないことで、炊きムラがなくふっくらと炊くことができます。
- 準
生落花生をむいて、さっと洗う。 【剥きかたのコツについて】 先端の出っぱりの下部分を、親指で押したら割れ目が入る。 その割れ目に沿って、剥いていく。
- 1
炊飯釜に米、水、塩、酒、を入れて軽く混ぜる。
- 2
生落花生を入れて炊く。
レシピID
447860
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。