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    主食

    簡単!旬の生落花生で炊き込みごはん。

    • 投稿日2020/10/07

    • 更新日2020/10/07

    • 調理時間20(浸水時間は除く。)

    今が旬の生落花生。長時間茹でるのが面倒な時は、ごはんと一緒に炊き込んじゃうと簡単! 薬膳的に落花生は、から咳や肌あれなど乾燥による不調によいとされています。

    材料2人分

    • 1合
    • 生落花生(剥いた状態)
      40粒程度
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    *1合以上炊く時は、生落花生の割合は1合に対して40粒程度を目安にしてみてください。 *塩の加減は、お好みで調整してください。

    • 1

      炊飯器にお米を入れて1合のラインまで水を注ぎ、30分浸水させる。

    • 2

      生落花生の殻をむく。

    • 3

      1に塩を入れて全体を混ぜてから、生落花生(剥いた状態)を加えて、炊飯スイッチを押す(早炊きモードでもOK)

      簡単!旬の生落花生で炊き込みごはん。の工程3
    • 4

      炊き上がったら、優しく全体を混ぜれば完成です。

    レシピID

    399609

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    タナカトウコ
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    タナカトウコ

    薬膳料理家・フード系ライター

    • 野菜ソムリエプロ

    広告会社勤務を経て、食まわりのフリーランサーに。レシピ提案、取材執筆、講師、コンサル、商品プロデュース、イベント企画などに携わる。食に関する保有資格は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー等。50代になった現在、社会人大学生として自然地理&人文地理の側面から食の学びを深耕中。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」だが、時々やさぐれモードが発動してジャンクレシピを提案することがある。

    「料理家」という働き方 Artist History