とろっとろ食感「白菜のハーブバター蒸し」

・にんにくは皮をむいて潰す。 ・白菜は縦半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れて弱火にかける。

白菜に焼きめをつける。 →香りが立ったらにんにく・ローズマリーを取り出して中火にし、白菜を入れて両面に焼きめをつける。

A バター15g、塩小さじ1/4、ブラックペッパー適量、酒大さじ1をかけて、にんにく・ローズマリーをのせてフタをし、弱火で10〜12分ほど白菜がくったりとするまで蒸し焼きにする。

あれば、お好みの柑橘を添えてどうぞ。