調味料
【自家製ぽん酢】誰でも簡単に作れる！
3分
- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー110kcal
- 炭水化物16.0g
- 脂質0.2g
- たんぱく質5.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量11.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お鍋の季節に欠かせない「ぽん酢」 実は簡単に手作りできるんです ◯ 自家製で作ると、無添加で、 柑橘の爽やかなフレッシュ感もあり、まろやかで美味しい！ 料理したくないけど、滋養のあるものは食べたいときに！ たっぷりの野菜とお肉を茹でて、ぽん酢につけて食べるだけで満たされますよ～♪ いまの季節は、黄ゆず（旬は11～1月頃）が多く出回っているので、 スーパーでも手に入りやすいです🍋
材料1人分（作りやすい分量）
- お好みの柑橘（果汁）100mL(かぼす、ゆず、レモン、すだちなど)
- 醤油200mL
- みりん100mL(鍋で沸騰させて、アルコールを飛ばしたもの。)
- 米酢100mL
- 昆布、かつお節各5ｇ
作り方
下準備
・保存容器はアルコール消毒または煮沸消毒などをする。- 1
容器にお好みの柑橘（果汁）、醤油、みりん、米酢、昆布、かつお節を入れる。 ※柑橘の種は入っても◎
- 2
冷蔵庫で1週間ほど放置して、完成。 ザルで漉してから保存しておくと、使うときに便利ですよ！
ポイント
【保存期間】 ・冷蔵庫で1〜2ヶ月ほど
レシピID：473948
更新日：2023/12/22
投稿日：2023/12/21
