お酒がすすむ！むね肉とエリンギのポン酢バター

材料2人分

• むね肉
  1枚
• エリンギ
  1パック
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  有塩バター
  10g
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 一味とうがらし
  適量

作り方

• 1

  エリンギは厚2cm程度、むね肉を2cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①を炒める。

• 3

  むね肉の色が変わったら、A 有塩バター10g、ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を加える。

• 4

  汁気がなくなるまで具材にたれを絡めるように加熱する。

• 5

  皿に盛り、一味とうがらしをかける。

ポイント

にんにくは加熱しすぎると苦みがでてきます。 茶色くなったら取り出してくださいね。

作ってみた！

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