副菜
たった５分、ヘルシー腸活副菜「切り干し大根とわかめのナムル」
投稿日2024/01/29
更新日2024/01/29
調理時間5分(乾物を戻す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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あと1品に悩んだときに！ 家にある乾物（切り干し大根、乾燥わかめ）を使って、和えるだけ「簡単副菜」 ヘルシーかつ栄養たっぷり...！ ぽりぽり味見でなくなる美味しさなんです。 実は切り干し大根って、 食物繊維やビタミンＢ群、鉄分が豊富で、健康や美肌にもうれしい効果が。
材料2人分
- 切り干し大根30g
- 乾燥わかめ6g
- きゅうり1/2本
- ツナ缶１缶(約70g)
- A玉ねぎ麹大さじ１強(代用：塩麹 大さじ1強)
- Aいりごま（白）大さじ1
- Aごま油、醤油、米酢各大さじ1/2
作り方
ポイント
・切り干し大根は、「天日干し」がおすすめです。 ・乾物の絞り加減によって、味が薄ければ、醤油を足してくださいね。
- 準
・ツナ缶は、オイルを切る。 ・きゅうりは、細切りにする。
- 1
ボウルに切り干し大根、乾燥わかめを入れて、水を加えて戻す。
- 2
ボウルに、水気をぎゅっと絞った１、きゅうり、ツナ、A 玉ねぎ麹大さじ１強、いりごま（白）大さじ1、ごま油、醤油、米酢各大さじ1/2を入れて和える。
レシピID
476368
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。