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    たった５分、ヘルシー腸活副菜「切り干し大根とわかめのナムル」

    たった５分、ヘルシー腸活副菜「切り干し大根とわかめのナムル」
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    • 投稿日2024/01/29

    • 更新日2024/01/29

    • 調理時間5分(乾物を戻す時間は除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安100円

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    あと1品に悩んだときに！ 家にある乾物（切り干し大根、乾燥わかめ）を使って、和えるだけ「簡単副菜」 ヘルシーかつ栄養たっぷり...！ ぽりぽり味見でなくなる美味しさなんです。 　 実は切り干し大根って、 食物繊維やビタミンＢ群、鉄分が豊富で、健康や美肌にもうれしい効果が。

    材料2人分

    • 切り干し大根
      30g
    • 乾燥わかめ
      6g
    • きゅうり
      1/2本
    • ツナ缶
      １缶(約70g)
    • A
      玉ねぎ麹
      大さじ１強(代用：塩麹 大さじ1強)
    • A
      いりごま（白）
      大さじ1
    • A
      ごま油、醤油、米酢
      各大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・切り干し大根は、「天日干し」がおすすめです。 ・乾物の絞り加減によって、味が薄ければ、醤油を足してくださいね。

    • 準

      ・ツナ缶は、オイルを切る。 ・きゅうりは、細切りにする。

    • 1

      ボウルに切り干し大根、乾燥わかめを入れて、水を加えて戻す。

      たった５分、ヘルシー腸活副菜「切り干し大根とわかめのナムル」の工程1
    • 2

      ボウルに、水気をぎゅっと絞った１、きゅうり、ツナ、A 玉ねぎ麹大さじ１強、いりごま（白）大さじ1、ごま油、醤油、米酢各大さじ1/2を入れて和える。

      たった５分、ヘルシー腸活副菜「切り干し大根とわかめのナムル」の工程2
    レシピID

    476368

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    「切り干し大根」の基礎

    あやか｜発酵×旬野菜
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    あやか｜発酵×旬野菜

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。

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