重ねて煮るだけ！絶品すぎる【キャベツと豚肉の無水塩麹煮込み】

・キャベツは、少し芯を残したまま3等分に切る。 ・しめじは、石づきを切り落として手でさく。 ・にんにくは、芽をとって薄切りにする。

鍋にキャベツ、しめじ、にんにく、豚バラ肉、塩麹、ブラックペッパー、タイムの順に半量ずつ重ねる。 同じように、残りの半量を重ねる。

A 白ワイン、オリーブオイル各大さじ2をまわしかける。

フタをして中火にかけて5分ほど加熱し、蒸気が出てきたら弱火にして、10分ほど蒸し煮にする。 火を止めて、フタをしたまま15分余熱で火を通す。