エビ、アボカド、ブロッコリーの組み合わせってとっても美味しいですよね! 「サラダではないレシピで食べたいな〜!」と思い立った日に作ってみたとっても簡単だけど間違いないレシピです。 我が家では、ダイエット中にグラタンを作る日に、 小麦粉、マカロニなしで作れるので家族と一緒にグラタン気分を味わえるレシピでもあります♩
・アボカドの変色が気になる場合はレモン汁をかけて下さいね。
アボカドは食べやすい大きさに切り、エビとブロッコリーは茹でておく。
ボウルにアボカド、エビを入れ、塩こしょう、マヨネーズを入れ全体をしっかり混ぜる。
混ぜたものをグラタン皿に移しブロッコリーをのせる。
ピザ用チーズをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩