【皮が器!?】アボカドとエビのマヨチーズ焼き

• 20分

材料2人分

• アボカド
  1個
• エビ
  8尾
• 片栗粉
  適量
• 酒
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  ふたつまみ(5g程度ずつ)
• パセリ
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  練乳
  小さじ1/2
• A
  卵黄
  1個
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  アボカドを2等分に切り、種をとる。スプーンで中身をくり抜く。（皮は5で使うので取っておく）

  
• 2

  エビの殻を剥き、背腸をとる。片栗粉をまぶし、揉み込む。その後水で洗い流す。

  
• 3

  2と酒を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 4

  ボウルに1、3とA マヨネーズ大さじ1、練乳小さじ1/2、卵黄1個、塩少々を入れ混ぜ合わせる。

  
• 5

  1でくり抜かれた皮に4を入れmピザ用チーズをかける。その後魚焼きグリル/トースターで約3分加熱する。

  
• 6

  パセリをかける。

  

ポイント

・エビを片栗粉（または塩）で揉み込むことで臭みが取れます。 ・ピザ用チーズは5g/個がオススメですがお好みで量を調節してください。 ・練乳を入れることでとても味がまろやかになります。

作ってみた！

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