大ヒット！驚く美味しさ「フライドえのき」

材料

• えのき
  2袋
• 白だし
  大さじ1
• 酒
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  えのきは石づきを切り落としておく。

• 1

  ボウルにえのき、白だし、酒、塩を入れ全体を混ぜる。

  
• 2

  揚げる直前に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  180度の油に入れ、こんがり色がついてきたら返し両面を揚げる。

  

ポイント

・少ない束で揚げるとカリッと、多めの束で揚げるとザクっとボリューミーに仕上がります。

作ってみた！

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