副菜
大ヒット！驚く美味しさ「フライドえのき」
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間20分
わが家の食卓で「何これ、美味しいー！」と歓声が上がったフライドえのき。 学生の頃通っていたカレー屋さんのカレーにトッピングされていた揚げたてのえのきフライを再現してみました。 お安く手に入るえのきがご馳走に大変身！ 節約メニューとしてもおすすめです。 これ、本当にえのきなの？と驚く絶品をぜひ、作ってみてね♩
材料
- えのき2袋
- 白だし大さじ1
- 酒大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
・少ない束で揚げるとカリッと、多めの束で揚げるとザクっとボリューミーに仕上がります。
- 準
えのきは石づきを切り落としておく。
- 1
ボウルにえのき、白だし、酒、塩を入れ全体を混ぜる。
- 2
揚げる直前に片栗粉をまぶす。
- 3
180度の油に入れ、こんがり色がついてきたら返し両面を揚げる。
レシピID
444474
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩