【カリッと生姜醤油えのき揚げ】やみつきおつまみ♬︎
投稿日2021/09/22
更新日2021/09/22
調理時間10分
【カリッとやみつき❣️おつまみ♬︎えのき揚げ🍺◎】 生姜醤油に漬け込んだえのきに 片栗粉をまぶしてカリッと 焼いたら完成(^^)👌✨ お好みのきのこで作れますが えのきが一番カリッと揚がって 食感も楽しむ事ができます🍄 手でつまんでカリッと いただけるのでおつまみや おやつにもぴったりです🍺.*˚
材料2人分（2~3人分）
- えのき1株(200g)
- A醤油、酒各大さじ2
- A生姜チューブ小さじ1
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
★こげないように低温でじっくり揚げていくと水分が抜けて徐々にカリッと仕上がっていきます。 ★完成後時間が経つと根元部分がしんなりしてくるので、ぜひ出来たてをお召がりください。
- 1
えのきは16~20等分に裂く。
- 2
バットにA 醤油、酒各大さじ2、生姜チューブ小さじ1を合わせて①を5分漬け込む。
- 3
水分を捨ててペーパーでさらに水気を取り片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油1cm程度を熱しカラッと揚げる。(160℃で5分程度)
422210
質問
作ってみた!
10385132024/07/06 19:58
えのきが半分残ってたので「これだ❗️」と思い作りました。 醤油、酒、しようがで5分でしっかり下味がついていてそのまま美味しくいただきました。 おつまみにもって来い🍺🎵でした。また作ります。今度は倍量で。
きょう2021/10/02 06:56
簡単、時短、安価、ヘルシーで美味しくて1週に1回食べます(飽きない)☺️ 家族も喜ぶ💕
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「えのき」の基礎
- Artist
coto
料理家
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- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
