【肉団子と春雨のニラ玉スープ】たっぷりボリュームおかずスープ
投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
調理時間10分
【ポカポカ温まる🔆たっぷりボリュームのおかずスープ🍲⠀】 肉団子と春雨でボリューム大満足 のおかず系スープです✨ 生姜風味の肉団子とニラの香り、 ふんわり卵が食欲をそそります🙈 旨みが染み出たスープが美味しいので 3歳の息子はゴクゴクいっきに 飲み干してしまいます👦✨ (苦手なニラも気持ちよく完食です👏)
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- ニラ1/3束
- 卵1個
- 春雨20g
- A味噌、生姜チューブ各小さじ1と1/2
- Aみりん、片栗粉各大さじ1
- B水500ml
- B麺つゆ大さじ1(3倍濃縮)
- B鶏がらスープの素、みりん各小さじ2
作り方
ポイント
★お好みで塩こしょうで足を整えてください。 ★食感のあるニラにしたい場合はニラは最後に加えると良いです。 ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。
- 1
ニラは2~3cm幅に切る。豚ひき肉はA 味噌、生姜チューブ各小さじ1と1/2、みりん、片栗粉各大さじ1と混ぜ合わせる。卵は溶く。
- 2
鍋にB 水500ml、麺つゆ大さじ1(3倍濃縮)、鶏がらスープの素、みりん各小さじ2を煮立たせ、①の肉だねを丸めて落としていく。
- 3
肉団子が浮いてきたら切った春雨とニラを加える。
- 4
2分ほど煮てくつくつ沸いた所に卵を数回に分けて入れる。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。