【肉団子と春雨のニラ玉スープ】たっぷりボリュームおかずスープ

10

2021.10.05

分類汁物

調理時間: 10分

ID 423195

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【ポカポカ温まる🔆たっぷりボリュームのおかずスープ🍲⠀】

肉団子と春雨でボリューム大満足
のおかず系スープです✨

生姜風味の肉団子とニラの香り、
ふんわり卵が食欲をそそります🙈

旨みが染み出たスープが美味しいので
3歳の息子はゴクゴクいっきに
飲み干してしまいます👦✨
(苦手なニラも気持ちよく完食です👏)

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    材料

    2人分
    豚ひき肉 150g
    ニラ 1/3束
    1個
    春雨 20g
    A
    酒、醤油 各小さじ2
    A
    生姜チューブ、片栗粉 小さじ1
    B
    500ml
    B
    麺つゆ 大さじ1(3倍濃縮)
    B
    鶏がらスープの素、みりん 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★お好みで塩こしょうで足を整えてください。

    ★食感のあるニラにしたい場合はニラは最後に加えると良いです。

    ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ1弱です。
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    1. ニラは2~3cm幅に切る。豚ひき肉はA

      酒、醤油 各小さじ2、生姜チューブ、片栗粉 小さじ1

      と混ぜ合わせる。卵は溶く。
    2. 鍋にB

      水 500ml、麺つゆ 大さじ1(3倍濃縮)、鶏がらスープの素、みりん 各小さじ2

      を煮立たせ、①の肉だねを丸めて落としていく。
    3. 肉団子が浮いてきたら切った春雨とニラを加える。
    4. 2分ほど煮てくつくつ沸いた所に卵を数回に分けて入れる。
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