【エリンギと舞茸のガリバタ醤油ソテー】旨み凝縮♬︎秋の味覚

10

2021.10.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423540

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【秋の味覚♬︎旨み凝縮たっぷりきのこの副菜🍄⠀】

じっくり炒めたきのこは
ギュッとかさが減ってその分
旨みもギュッと凝縮✨

にんにく、醤油、バターで
味付けした旨みたっぷりの
きのこはパクパクやみつき🙈✨

エリンギのコリッとした食感に、
たっぷり味が絡んだ舞茸が合わさると
なんとも絶妙なバランスです\(^^)/

    材料

    2人分
    エリンギ 1パック(100g)
    舞茸 1株(130g)
    A
    醤油、みりん 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ、バター 各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★お好みのきのこで代用可能です。舞茸は香りが強いのでおすすめです◎

    ★オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です。

    ★きのこ類は風味が落ちるので洗わなくてOKです。

    ★日持ちは冷蔵で4日程度です。
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    1. エリンギ、舞茸は食べやすく裂く。
    2. フライパンにオリーブオイル小さじ2(分量外)を中火で熱し、①をこんがり炒める。
    3. A

      醤油、みりん 各大さじ1、にんにくチューブ、バター 各小さじ1

      を合わせ、弱火(又は火を消す)にして入れ絡める。
    3 323

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