【エリンギと舞茸のガリバタ醤油ソテー】旨み凝縮♬︎秋の味覚
副菜
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（1306）
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間10分
【秋の味覚♬︎旨み凝縮たっぷりきのこの副菜🍄⠀】 じっくり炒めたきのこは ギュッとかさが減ってその分 旨みもギュッと凝縮✨ にんにく、醤油、バターで 味付けした旨みたっぷりの きのこはパクパクやみつき🙈✨ エリンギのコリッとした食感に、 たっぷり味が絡んだ舞茸が合わさると なんとも絶妙なバランスです＼(^^)／
材料2人分
- エリンギ1パック(100g)
- 舞茸1株(130g)
- A醤油、みりん各大さじ1
- Aにんにくチューブ、バター各小さじ1
作り方
ポイント
★お好みのきのこで代用可能です。舞茸は香りが強いのでおすすめです◎ ★オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です。 ★きのこ類は風味が落ちるので洗わなくてOKです。 ★日持ちは冷蔵で4日程度です。
- 1
エリンギ、舞茸は食べやすく裂く。
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ2(分量外)を中火で熱し、①をこんがり炒める。
- 3
A 醤油、みりん各大さじ1、にんにくチューブ、バター各小さじ1を合わせ、弱火(又は火を消す)にして入れ絡める。
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coto
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