副菜
手作り鮭フレーク
投稿日2022/08/16
更新日2022/08/16
調理時間10分
ごはんが進む♡ 味濃いめ、少し甘め、の我が家の手作り鮭フレークです！
材料4人分
- 生鮭2切れ
- ごま油大さじ1/2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ3
- A塩小さじ1/3
- 白ごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
水分が飛び、照り感がしっかり出るまで炒めてください！
- 準
キッチンペーパーで生鮭の水気を拭き取る。
- 1
大きい骨や見える骨は取り除く。 (このとき崩れても大丈夫です。)
- 2
ごま油をひいたフライパンで、焼き目がつくよう中火で両面焼く。 中まで火が通っていなくて大丈夫です。
- 3
②にA 酒大さじ2、みりん大さじ3、塩小さじ1/3も入れ、ほぐしながら水分を飛ばすように炒めていく。 皮や骨が残っていたら、途中で取り除く。
- 4
水分が飛んで照り感が出てくるまで炒めたら、仕上げに白ごまをかける。
レシピID
438785
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こうちゃんママ / クルミ
ご覧いただきありがとうございますˊ˗ 関西在住、2歳の男の子ママです 子供と一緒に、大人も美味しく! そして、時短レシピや簡単レシピなど 【日常に寄り添う】レシピを投稿しています♡ 甘さ、塩分、濃さ、なども控えめなので 健康志向な方もぜひ♩ ig @kuu1.23 では日々の幼児食のレシピや 毎日のごはんを載せています。