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バナナのクグロフケーキ

  • 2012.12.18

  • 4908
    バナナのクグロフケーキ
    バナナのクグロフケーキバナナのクグロフケーキバナナのクグロフケーキ

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    シリコン型を使用してバナナのケーキをかわいく仕上げました。砂糖はきび砂糖。コクが出て体にやさしいスイーツです。

    材料(6)

    50g
    70g
    1個
    100g
    小さじ1/2
    50cc
    中1/2本
    小さじ2
    80g
    大さじ1くらい
    6枚
    3個
    適量

    作り方

    1

    室温に戻したバターをボウルに入れてハンドミキサーで滑なめらかにする。きび砂糖を入れてさらに混ぜてもったりとさせる。

    2

    溶きほぐした卵を4回に分けて入れてその都度しっかり混ぜる。

    3

    薄力粉とベーキングパウダーの半量をふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。

    4

    3に牛乳の半量を入れてさっくりと混ぜたら、残りの粉類をふるい入れる。さっくり混ぜたら残りの牛乳を入れてさっくり混ぜる。

    5

    あらかじめ5mm厚の輪切りにカットしたバナナをさらに半分にカットして4に入れる。ラム酒も入れてさっくりと混ぜる。

    6

    クグロフのシリコン型に5を入れて、190℃20~25分で焼く。

    ポイント

    ケーキのふんわり感を出すためにバターを混ぜるとときはたくさん混ぜましょう。空気を入れると分割りが増します!

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