主菜
子どももパクパク♪ ズッキーニの豚バラカレー巻き
投稿日2022/07/04
更新日2022/07/04
調理時間15分
最近、スーパーでもよくズッキーニを見かけるようになりましたね！ お値段もお手頃ですが、レシピがなかなかピンッ！とこない野菜という声も耳にします。 （私も数年前まで、見て見ぬフリしていたので大丈夫です！） クセがなく、とても食べやすいズッキーニを大人からお子さんまで楽しめるスタイルで、食卓に並べてみてはいかがでしょうか。 きっとハードルが下がって、レパートリーも楽しめるように♪
材料4人分
- ズッキーニ2本
- 豚バラ肉(スライス）300g
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- チューブにんにく4㎝
- A砂糖・カレー粉各小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
♦お子さん用は、ズッキーニをタテ8等分にするとさらに食べやすく。 ♦辛さはほとんど感じない程度ですが、小さなお子さんはカレー粉を少なめから調整してください。
- 1
ズッキーニをタテに6等分に切り、豚バラ肉(スライス）を巻いて塩・こしょうをふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れ、巻き目を下にして全体をこんがりと焼く。A 砂糖・カレー粉各小さじ1、しょうゆ小さじ2を入れてからめる。
レシピID
440415
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こじゆか
10歳と7歳の子どものママです。 自身の子育て挫折経験から、子育て家庭中心の家事をサポートする仕事に。 家事代行では、のべ6000食の献立＆レシピ管理を経験。 「忙しくて、イライラしちゃうのなんとかしたい！」 「大切な人においしい！って喜んで欲しい！」 「自分の時間だって、大切にしたい！」 こんな気持ちをもった経験がある方に 料理・レシピを通じて、 自分が「本当にありたい姿」を手に入れて欲しい！ 伴走しながら、エールを送れたら嬉しいです♪ ラクなのに、 ・ちゃんと仕上がる料理 ・バランスが取りやすいレシピ ・大切な人も喜んでくれる食卓 を一緒に作れるように、発信をしていきます。 手に入れやすく、家庭によくある食材で再現しやすいレシピを大切にしています。