ストレスに打ち勝つ、ケールとレッドキャベツのスーパーサラダ

材料（2人分）

• ケール(あればベビーケール)
  100g
• 紫キャベツ
  1枚
• 蕪　
  1/2個
• 黒ごま
  適量
• アーモンド(スライス)
  大さじ1〜2
• ●フラックスオイル
  大さじ1
• ●ライム果汁
  大さじ1
• ●シーソルト
  ひとつまみ
• ●おろし生姜
  小さじ1/6
• ●胡椒
  適宜

作り方

• 1

  ベビーケールはよく洗い水気を切る、普通のケールの場合は茎を取り除き食べやすい大きさに切る。紫キャベツは千切りにし、蕪はスライサーで薄くスライスする。

• 2

  ●のドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

• 3

  器に1の野菜を盛りつけ、上から黒ごま、アーモンドをかけ、食べる直前にドレッシングをかければ完成です。

ポイント

少し辛みのあるブラックラディッシュ(黒蕪)を使っていますが、蕪の代わりにラディッシュや大根でもOk.砂糖を加えず酸味をいかした大人味のサラダドレッングです。

作ってみた！

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