主食

ひじきと梅干しの炊き込みご飯

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10分

炊き込み時間除く

エネルギー345kcal
炭水化物69.5g
脂質3.8g
たんぱく質9.5g
糖質67.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ひじきにはたっぷりの食物繊維に加え、鉄分、カルシウムが豊富に含まれる嬉しい食品です。さらに梅干しには防腐効果もあるので、2倍量で作って翌日のお弁当にも大活躍間違い無しです！

材料4人分

米
2合
水
適量
ツナ缶
70g(オイルごと加える)
梅干し
4個
乾燥ひじき
10g
A
しょうゆ
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
だしの素(顆粒)
小さじ2
万能ねぎ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
炊飯窯に研いだお米を入れ、2合線まで水を加える。 ※時間があれば30分程度浸水させるのがオススメ。
2
炊飯窯に乾燥ひじき、ツナ缶(オイルごと)、梅干し、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、だしの素(顆粒)小さじ2を加える。 ※具材と米は混ぜない。
3
通常通り炊飯する。
4
炊き上がったらざっくりと混ぜる。
5
器に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らしたら完成。

ポイント

・ひじきは水戻し不要のものを使用してください。・梅干しの直径は2cmほど、塩分濃度は8％のものを使用しています。・炊き込む前に米と具材を混ぜてしまうとご飯に炊きムラができてしまうので注意です！・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。