主食

レンチン１発♬台湾まぜそば風そうめん♬

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

台湾まぜそばは、ピリ辛の肉みそ、ニラ、ねぎ、卵黄などを豪快に混ぜて食べるクセになる麺メニューです♬ 今回はその濃厚でパンチのあるやみつき味はそのままに、簡単レンチン工程で冷たいそうめんにかけていただくレシピに仕上げてみました！

材料2人分

下準備
ニラと白ねぎは小口切りにし、そうめんを茹でて冷水にとってよく冷やしておく。
1
耐熱ボウルにA ひき肉(合挽き)300g、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1、しょうが(チューブ)小さじ1、豆板醤小さじ1の材料を全て入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で4分加熱する。
2
余分な脂が浮いてくるのでキッチンペーパーで拭き取って混ぜ合わせ、さらに2分加熱します。
3
A ひき肉(合挽き)300g、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1、しょうが(チューブ)小さじ1、豆板醤小さじ1に火が通ったら器に水切りしたそうめん、ニラ、白ネギ、刻み海苔、卵黄と一緒にトッピングし、お好みで適量のめんつゆ(ストレート)をかけたら完成。