だし汁で食べる♪カツオのたたき薬味茶漬け

材料2人分

• 鰹のたたき
  160g程度
• きゅうり
  1/2本
• みょうが
  2個
• しそ
  8枚
• 白いりごま
  大さじ1
• 刻みのり
  適宜
• おろし生姜
  小さじ1
• ごはん(温かいもの)
  茶碗2杯(300g)
• A
  お湯
  2カップ
• A
  白だし
  大さじ6
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  材料A お湯2カップ、白だし大さじ6、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせてかけ汁を作っておく。

• 2

  みょうが、しそは千切りにする。 きゅうりは薄い輪切りにする。

  
• 3

  器にごはん(温かいもの)をよそい、きゅうりを散らす。 その上に、鰹のたたきを並べ、軽く醤油（分量外）をカツオにかける。 更にしそ、みょうが、おろし生姜、白いりごま、刻みのりをのせて、かけだし汁をかける。

  

ポイント

■鰹のたたきはすでに切れているものを使いましたが、サクの場合はお好みの厚さにきってください。 ■鰹はそのままだと味気がないため、少量のお醤油をかけています。

作ってみた！

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