トマトのハヤシライス《フライパン1つ！》

材料3人分

• 牛こま肉
  400g
• 玉ねぎ
  1個
• パプリカ
  1/2個
• 薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  300ml
• A
  トマト缶
  100g
• A
  野菜ブイヨン（顆粒）
  大さじ2
• 塩
  小さじ2
• サワークリーム
  適宜
• ミニトマト
  4個(※無くても可)
• パセリ（みじん切り）
  適宜(※無くても可)

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 パプリカは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  牛こま肉を加えていろが変わるまで炒めたら、パプリカを加えてさっと炒める。

  
• 4

  薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜたら、材料A 水300ml、トマト缶100g、野菜ブイヨン（顆粒）大さじ2を加えてざっと混ぜる。 中弱火で5分程度煮て、全体にとろみがついたら、塩、こしょう（適宜、分量外）で味を整える。

  
• 5

  別のフライパンでサラダ油を中火で熱し、ミニトマトをさっとソテーして、軽く塩コショウをする。

  
• 6

  器に温かいごはんを盛り、ハヤシライスのルゥをかける。 パセリ（みじん切り）を散らし、サワークリーム、トマトを添える。

  

ポイント

■しめじを入れても美味しいです♪ ■サワークリームを入れるとクリーミーさが加わり、更に美味しくなりますよ♪ ■パプリカパウダー小さじ1/2〜１程度加えると、赤みと風味ざ増して更に本格的に！ 🌟ハヤシライスの素となったハンガリー料理【グーラッシュ】。 グーラッシュには欠かせないのが、パプリカパウダーなんです♪

作ってみた！

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