主食
和風めんたいクリームそうめん
投稿日2023/08/04
更新日2023/08/04
調理時間10分
きっとみんな大好きな味！ 牛乳で仕上げているから、 丁度よく濃厚でつるっと食べてしまう 明太クリームそうめん♪ シンプルな食べ方にちょっぴり飽きてしまったら、 こんなアレンジそうめんはいかがですか？
材料2人分
- そうめん160g
- 明太子(ソース用)小さめ2腹(60g)
- A牛乳200ml
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- 明太子(トッピング用)10g
- 大葉5〜6枚
作り方
ポイント
○混ぜ合わせるだけなので、10分で完成！ ○お好みでレモンを絞ってもおいしいよ◎
- 準
明太子(ソース用)、明太子(トッピング用)は皮を取り除く。 大葉は刻んでおく。
- 1
ボウルに明太子(ソース用)、A 牛乳200ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、オリーブオイル大さじ1と1/2、すりおろしにんにく小さじ1を全て入れ、よく混ぜ合わせる。 冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
そうめんを表記通りにゆで、ザルにあげて冷水で冷ます。 水けをきり、工程1のボウルに入れてよく絡める。
- 3
器に盛り、明太子(トッピング用)、大葉をのせる。 よく絡めながら召しあがれ。
レシピID
465851
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等