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    主菜

    PR:株式会社ピエトロ

    金ごま香る♪ふわふわ豆腐ハンバーグ

    • 投稿日2024/01/25

    • 更新日2024/01/25

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    美味しくてボリューミーでヘルシーな、豆腐ハンバーグ。 ケチャップソースや和風ソース、照り焼きソースもいいけど。 今回のソースに使うのは、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」! ごまの風味たっぷりなドレッシングが、ふんわりやわらかい豆腐ハンバーグに合うんです♪ ソースの材料を混ぜ合わせる手間もなし! 木綿豆腐を使用して、水切りをする手間もなし! ひき肉の使用量が少なめなので、お財布にも優しいレシピとなっています♪

    材料2人分

    • 合いびき肉
      180g
    • 木綿豆腐
      100g
    • にんじん
      1/2本
    • ひじき(乾燥)
      4g
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
      大さじ4
    • 大葉
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・ひじきは水けをしっかりと切ってから混ぜてください。

    • ・ひじき(乾燥)は水で戻す。ざるに上げてさっと洗い、水けを切っておく。 ・木綿豆腐は、ペーパータオルで押さえて軽く水けを取る。

    • 1

      にんじんは粗みじんに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

    • 2

      ボウルに合いびき肉、木綿豆腐、にんじん、ひじき、A 片栗粉小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよくこねる。

      工程写真
    • 3

      2等分にし、空気を抜きながら丸く成形する。

      工程写真
    • 4

      フライパンに油適量(分量外)を弱めの中火で熱し、3を並べる。1分ほど焼いたら、裏返す。

    • 5

      蓋をして弱火に落とし、7分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      耐熱容器に「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。器にお好みで大葉を敷き、ハンバーグを盛りつけ、加熱したドレッシングをかける。

      工程写真
    レシピID

    473496

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    暖(のん)/学生料理家

    お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る  家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等

    「料理家」という働き方 Artist History