金ごま香る♪ふわふわ豆腐ハンバーグ
投稿日2024/01/25
更新日2024/01/25
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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美味しくてボリューミーでヘルシーな、豆腐ハンバーグ。 ケチャップソースや和風ソース、照り焼きソースもいいけど。 今回のソースに使うのは、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」！ ごまの風味たっぷりなドレッシングが、ふんわりやわらかい豆腐ハンバーグに合うんです♪ ソースの材料を混ぜ合わせる手間もなし！ 木綿豆腐を使用して、水切りをする手間もなし！ ひき肉の使用量が少なめなので、お財布にも優しいレシピとなっています♪
材料2人分
- 合いびき肉180g
- 木綿豆腐100g
- にんじん1/2本
- ひじき(乾燥)4g
- A片栗粉小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- ピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ4
- 大葉適宜
作り方
ポイント
・ひじきは水けをしっかりと切ってから混ぜてください。
- 準
・ひじき(乾燥)は水で戻す。ざるに上げてさっと洗い、水けを切っておく。 ・木綿豆腐は、ペーパータオルで押さえて軽く水けを取る。
- 1
にんじんは粗みじんに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 2
ボウルに合いびき肉、木綿豆腐、にんじん、ひじき、A 片栗粉小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよくこねる。
- 3
2等分にし、空気を抜きながら丸く成形する。
- 4
フライパンに油適量(分量外)を弱めの中火で熱し、3を並べる。1分ほど焼いたら、裏返す。
- 5
蓋をして弱火に落とし、7分ほど蒸し焼きにする。
- 6
耐熱容器に「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。器にお好みで大葉を敷き、ハンバーグを盛りつけ、加熱したドレッシングをかける。
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等