金ごま香る♪ふわふわ豆腐ハンバーグ

投稿日2024/01/25
更新日2024/01/25
調理時間25分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

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美味しくてボリューミーでヘルシーな、豆腐ハンバーグ。ケチャップソースや和風ソース、照り焼きソースもいいけど。今回のソースに使うのは、「ピエトロドレッシング焙煎香りごま」！ごまの風味たっぷりなドレッシングが、ふんわりやわらかい豆腐ハンバーグに合うんです♪ ソースの材料を混ぜ合わせる手間もなし！木綿豆腐を使用して、水切りをする手間もなし！ひき肉の使用量が少なめなので、お財布にも優しいレシピとなっています♪

材料2人分

合いびき肉
180g
木綿豆腐
100g
にんじん
1/2本
ひじき(乾燥)
4g
A
片栗粉
小さじ2
A
塩
小さじ1/2
A
こしょう
少々
ピエトロドレッシング焙煎香りごま
大さじ4
大葉
適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・ひじきは水けをしっかりと切ってから混ぜてください。

準
・ひじき(乾燥)は水で戻す。ざるに上げてさっと洗い、水けを切っておく。・木綿豆腐は、ペーパータオルで押さえて軽く水けを取る。
1
にんじんは粗みじんに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
2
ボウルに合いびき肉、木綿豆腐、にんじん、ひじき、A 片栗粉小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよくこねる。
3
2等分にし、空気を抜きながら丸く成形する。
4
フライパンに油適量(分量外)を弱めの中火で熱し、3を並べる。1分ほど焼いたら、裏返す。
5
蓋をして弱火に落とし、7分ほど蒸し焼きにする。
6
耐熱容器に「ピエトロドレッシング焙煎香りごま」入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。器にお好みで大葉を敷き、ハンバーグを盛りつけ、加熱したドレッシングをかける。