バター不使用!濃厚トマトクリームシチュー*

35

2021.06.16

分類主菜

調理時間: 35分

ID 415079

もりまな

栄養満点!にこにこごはん❤︎

あいにくの天気で肌寒い日が続く、、そんなときは栄養たっぷりの濃厚トマトクリームシチューを食べて温まりませんか?❤︎
2歳の娘もおかわりするくらい大好きな味です*

[栄養素のはたらき▼]
*鶏もも肉→美肌づくりに欠かせないコラーゲンが豊富。
*玉ねぎ→優れた抗酸化力があり、動脈硬化の予防、コレステロール値の低下などの効果がある。
*にんじん→にんじんが含むβカロテンは体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目や粘膜の健康を保つ効果を発揮する。
*じゃがいも→ビタミンCが豊富。また、カリウムも多く含むため、高血圧を防ぐ。
*トマト→疲労回復効果の高いクエン酸を多く含む。

    材料

    6人分
    鶏もも肉 2枚(約450g)
    玉ねぎ 1個(約200g)
    にんじん 1本(約100g)
    じゃがいも 2個(約200g)
    オリーブオイル 大さじ3(サラダ油でも可)
    小麦粉 大さじ5
    トマト缶 1缶(400g)
    400ml
    牛乳 400ml
    A
    コンソメ顆粒 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    塩こしょう 小さじ1/2
    バジル 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *今回は鶏もも肉を使用しましたが、豚こま肉や鶏むね肉を使用しても美味しく作ることができます!

    *味が薄いと感じる場合はコンソメを足してください!
    1. 鶏もも肉はひと口大に切る。
      玉ねぎはくし切り、にんじんとじゃがいもは乱切りにする。
    2. 中火で熱した鍋にオリーブオイルを引き、鶏もも肉を炒める。
    3. 鶏もも肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えさらに炒める。
    4. 一旦火を消し、小麦粉を加えよく混ぜる。
    5. ④にトマト缶と水を加えよく混ぜたら再び火をつける。
      時々かき混ぜながら弱火で25分煮る。
    6. 煮込み終わったら牛乳を加えよく混ぜたらA

      コンソメ顆粒 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩こしょう 小さじ1/2

      で味を整える。
    7. 器に盛り、お好みでバジルをかける。
    3 133

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