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    主菜

    バター不使用!濃厚トマトクリームシチュー*

    • 投稿日2021/06/16

    • 更新日2021/06/16

    • 調理時間35

    あいにくの天気で肌寒い日が続く、、そんなときは栄養たっぷりの濃厚トマトクリームシチューを食べて温まりませんか?❤︎ 2歳の娘もおかわりするくらい大好きな味です* [栄養素のはたらき▼] *鶏もも肉→美肌づくりに欠かせないコラーゲンが豊富。 *玉ねぎ→優れた抗酸化力があり、動脈硬化の予防、コレステロール値の低下などの効果がある。 *にんじん→にんじんが含むβカロテンは体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目や粘膜の健康を保つ効果を発揮する。 *じゃがいも→ビタミンCが豊富。また、カリウムも多く含むため、高血圧を防ぐ。 *トマト→疲労回復効果の高いクエン酸を多く含む。

    材料6人分

    • 鶏もも肉
      2枚(約450g)
    • 玉ねぎ
      1個(約200g)
    • にんじん
      1本(約100g)
    • じゃがいも
      2個(約200g)
    • オリーブオイル
      大さじ3(サラダ油でも可)
    • 小麦粉
      大さじ5
    • トマト缶
      1缶(400g)
    • 400ml
    • 牛乳
      400ml
    • A
      コンソメ顆粒
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      小さじ1/2
    • バジル
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *今回は鶏もも肉を使用しましたが、豚こま肉や鶏むね肉を使用しても美味しく作ることができます! *味が薄いと感じる場合はコンソメを足してください!

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切る。 玉ねぎはくし切り、にんじんとじゃがいもは乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      中火で熱した鍋にオリーブオイルを引き、鶏もも肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      鶏もも肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えさらに炒める。

      工程写真
    • 4

      一旦火を消し、小麦粉を加えよく混ぜる。

      工程写真
    • 5

      ④にトマト缶と水を加えよく混ぜたら再び火をつける。 時々かき混ぜながら弱火で25分煮る。

      工程写真
    • 6

      煮込み終わったら牛乳を加えよく混ぜたらA コンソメ顆粒大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、塩こしょう小さじ1/2で味を整える。

      工程写真
    • 7

      器に盛り、お好みでバジルをかける。

    レシピID

    415079

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    もりまな

    *元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎  保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!

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